方便面市场低迷5年后回暖:外卖补贴减少 吃外卖不如吃方便面?


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摘要

[方便面市场在5年后处于低迷状态:外卖补贴减少了。吃方便面更好吗?中国食品工业分析师朱丹鹏表示,2016年第四季度,方便面市场进入了一个升温节点,这源于该行业的核心需求,以与消费者端高度匹配。在方便面的背后,整个行业的创新和迭代速度可以基本赶上消费升级的速度。在中秋节期间,许多家庭在桌上放了大鱼和大蟹,但在方便的一面仍然没有阻止热搜。 (证券日报)

中国食品行业分析师朱丹鹏表示,2016年第四季度,方便面市场进入了一个升温节点,其起源是行业的核心需求,以与消费者端高度匹配。在方便面的背后,整个行业的创新和迭代速度可以基本赶上消费升级的速度。

在中秋节期间,许多家庭在桌上放了大鱼和大蟹,但在方便的一面仍然没有阻止热门搜索。

尼尔森(Nielsen)数据显示,2019年上半年,中国方便面市场的销售额同比增长7.5%,总体销售额同比增长1.4%。同时,从2013年到2018年,五年后,方便面的销售已恢复到超过400亿包。

业内人士认为,目前,康师傅和两家方便面巨头仍然占据着80%以上的市场,但是随着市场的回暖,其他公司正在推出新口味来迎合新的消费群体。如果两家巨头的创新能力不足,市场份额也将逐渐被分割。

进食和外出时最好吃方便面?

实际上,方便面在中国市场是“突然跌宕起伏”。从2000年到2011年,国内方便面市场经历了“黄金十年”,销售额从178亿包增加到424.7亿包。但是,从2013年到2016年,国内方便面销售从462.2亿包下降到385.2亿包。

对于方便面市场的低迷,一些分析人士认为,由于外卖的出现,尤其是最初的外卖补贴,外卖点相对便宜,这导致了速食面的出现。面条消费。

当时,市场上有一种说法:“康师傅和统一从未想过。这不是另一家方便面公司,而是一家外卖公司。”

但是有趣的是,随着外卖补贴的减少和外卖质量的下降,方便面正重新回到消费者的视野。

最近几天,韩女士向《证券日报》记者推荐了两个品牌的番茄和鸡蛋方便面,并一再强调“特别美味”。韩女士说,她经常在家里买一盒方便面,而且感觉比外卖便宜而且便宜。味道也很普通。它不是传统口味的方便面。

最近,里斯咨询公司发布报告称,2018年全球方便面销量达到1036亿包,而中国市场为402.5亿包,占全球方便面销量的近40%,排名第一。中国已经成为世界上最大的方便面消费国。

从数据的角度来看,像韩女士这样的消费者经常购买方便面并不是少数。

世界方便面协会预测,到2019年,中国的方便面销量有望保持在400亿包以上。

中国食品行业分析师朱丹鹏告诉记者《证券日报》,在2016年第四季度,方便面市场进入了一个升温节点,其起源是行业的核心需求,以高度满足消费者的需求。在方便面的背后,整个行业的创新和迭代速度可以基本赶上消费升级的速度。

创新以迎合新的消费群体

值得注意的是,方便面市场正在回暖,从两家巨头康师傅和统一的半年度报告中可以看出。

财务报告显示,今年上半年,康师傅实现收入304.95亿元,同比下降1.62%;净利润为15.03亿元,同比增长15.05%。其中,饮料业务实现收入183.67亿元,同比下降4.08%。方便面业务实现收入115.44亿元,同比增长6.38%。

今年上半年,公司实现统一收入114.7亿元,同比增长2.2%;净利润9.98亿元,同比增长39.6%。其中,饮料业务实现收入67.95亿元,同比增长0.6%;方便面业务实现收入42.68亿元,同比增长2.8%。

值得一提的是,在经济低迷时期,主要的方便面公司开始改变其转型战略。

数据显示,统一方便面价格在5元以上的产品比例从2017年的21%上升到2018年的26%。高端产品Tangda的销售额在2018年增长了30%,并且收入超过19%。亿元;丛福的低价香酥面的销售额同比下降24%,而高端方便面的销售额同比增长10.6%。

此外,白象,方便面和其他方便面品牌也很独特,试图抢占新市场。

《证券日报》记者了解到,“白象”最近推出了三种网红产品,包括传统的老北京爆米花和广受欢迎的川味麻辣火柴,配以六袋大面条;咸蛋黄与甜点表面一起食用;汤先上,然后是酸辣的串烧。

在这方面,百乡有关负责人表示,在95和00年以后,它已经成为主要的消费者,有10%的人口达到40%的消费能力。它们的消费特征是价格脱敏,差异,偏好新产品和利基产品。百翔推出的三款产品顺应了这一发展趋势,并结合了百翔自身拥有的渠道,研发和营销优势。

朱丹鹏认为,对于中国方便面市场而言,整个双重结构几乎是不可能改变的。康师傅和统一总裁占据了80%以上的市场。第三和第四只白象必须依靠通道的深度才能生存。在四,五和六线城市,此类产品的价格和利润相对较低。在此背后,升级迭代的机会相对较小。

虽然这两家方便面巨头仍处于垄断地位,但也有其他公司不断推出新产品来分化市场。

《证券日报》记者发现,美朗、日清、农信等国内外品牌的方便面给人留下了深刻的印象。

在市场多元化的今天,95后和00后的口味已经不再是传统的焖牛肉面等,很多企业也都是靠新口味来拥抱新消费者的胃。

一份研究报告显示,孔师傅近年来在各个品类的市场份额不断下降,这可能是由于其产品缺乏创新,导致行业消费升级趋势逐渐落后于其他竞争对手。在目前的背景下,为快速增长的高端市场推出创新产品,有望成为比单纯的价格优惠更有效的长期竞争战略。

(文章来源:证券日报)

(编辑:DF513)

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