吃米比吃面更能瘦身


不久前,在英国格拉斯哥举行的欧洲肥胖研究学会年会上,日本Doshi女子大学研究小组最近进行的一项国际调查显示,大米摄入量(平均150克/天)的国家消费量低于大米。该国(平均每天14克)减少了肥胖的风险。根据分析,每人每天略微增加50克大米可使肥胖风险降低1%,而18岁以上的肥胖成人人数将减少650万。

该研究小组通过对肥胖率,受教育年限,65岁以上人口,人均国内生产总值(GDP)和医疗数据的数据分析,使用了联合国136个国家人口超过100万的数据。费用,根据大米摄入量。将该量分成两组,研究了米(白米,糙米和所有含米粉的米制品)和肥胖的摄入量之间的相关性。结果显示,大米摄入量较多的国家按顺序排列:孟加拉国(473克/天),老挝(443克/天),柬埔寨(438克/天),越南(398克/天),印度尼西亚(361克/相反,较少的国家包括:英国(19克/天),美国(19克/天),西班牙(22克/天),加拿大(24克/天),澳大利亚(32克/天)等在大米摄入量较大的国家,总热量消耗,吸烟率,肥胖率,65岁以上人口,GDP,教育,医疗费等都处于较低水平。

据研究人员称,全世界有超过2亿男性和近3亿女性肥胖,超过35%的20岁以上成年人超重,11%肥胖。超重和肥胖导致44%的2型糖尿病,23%的缺血性心脏病和7%至41%的癌症。超重和肥胖每年导致超过280万人死亡,在世界上死亡风险排名第五。因此,以米为中心的饮食不仅适用于日本和亚洲国家,也适用于欧美国家。专家认为,与欧洲和美国的高脂肪饮食和面包作为主食相比,大米中所含的营养素和植物性化合物如膳食纤维,维生素和矿物质可以改善饱腹感并防止进食过多。此外,米饭具有较少的脂肪并且可以抑制饭后血糖的升高。当然,米饭毕竟是碳水化合物,你不能吃太多,否则会导致饭后血糖升高。 (宁维霞)

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