星巴克将臻选咖啡店与酒吧融合,背后有什么商业逻辑?


星巴克会选择一家咖啡店和酒吧整合,背后有什么商业逻辑呢?

[Niuye Guided Reading]在营销行业,星巴克的行动非常精彩。最近,星巴克在商店里利用其大脑将咖啡店和酒吧的选择结合起来,并开设了酒吧BAR MIXATO。

在营销行业,星巴克的行动非常精彩。

最真实的东西之一是星巴克的主题商店。对于听障人士,星巴克推出了“最安静的商店”,为他们提供便利。星巴克还开设了上海最受欢迎的旗舰店,这已成为一个旅游景点!

最近,星巴克在商店集思广益,将咖啡店和酒吧结合起来!

星巴克Mixato酒庄,完美融合了葡萄酒和咖啡

8月2日,星巴克在北京嘉里中心的旗舰店开设了一家酒吧BAR MIXATO。然后在5日,另一家酒庄在星巴克开设了星巴克旗舰店。

酒庄名称中的“MIXATO”在意大利语中意为“融合”,意味着葡萄酒和咖啡的完全融合。

在星巴克酒庄,您可以享用时尚的特色饮品,包括浓缩咖啡马提尼酒等咖啡和葡萄酒,并在经典的伏特加酒中加入浓缩咖啡。酒庄还特别提供特殊饮品,如75th France,杜松子酒,起泡酒和新鲜柠檬汁制成的特殊饮品。

酿酒厂的调酒师也发育不良。据说这位首席调酒师是北京着名的调酒师。其他调酒师也经历过严格的调酒培训。

当然,这家商店主要是一家星巴克精品店,提供熟悉的咖啡吧,各种新饮料以及各种生产方式的咖啡。

星巴克酒庄背后的商业逻辑是什么?

早在今年4月底,星巴克就在上海推出了首个“STARBUCKS RESERVE CAFE AND BAR MIXATO”,甚至还配备了最独特的食品吧。

一年内开设了三家葡萄酒厂,后两家甚至在三天内开业。为什么星巴克开始卖葡萄酒?

首先,提供一种新鲜感。

星巴克的消费群体大多是年轻人,他们有着强烈的新旧倾向。在过去,星巴克的形象是一个商业和商业的品牌。如今,添加葡萄酒首先让人们大放异彩,并为星巴克注入野性气息。

这种提供新鲜度的方法实际上是新茶品牌中最常见的。例如,Xicha联合推出了许多品牌的新产品。 2018年,它推出了100多种周边产品,让消费者感到新鲜。

其次,为选择商店提供潜在的能量。

星巴克精品店是一家高端旗舰店,相当于普通店的升级版,无论装修还是产品,都必须高出一个档次。

正是由于星巴克精选店的高端定位,它并没有真正变得流行,人们不习惯选择商店。在这个时候,葡萄酒商店的开放可以吸引更多的选择商店的关注,并带来更多的消费能力。

三是葡萄酒与咖啡业务的融合。

过去,葡萄酒和咖啡是两种几乎没有相交的格式。酒吧主要在夜间营业,咖啡以白天为主。

现在星巴克结合了两种格式,可以说是对商店业务的新探索。通过共享供应链,您可以毫不费力地让酒吧和咖啡店共存,提供一个新的社交空间。

正如华东地区华东星巴克副总裁陈月明所说,星巴克的品质与葡萄酒的选择完美融合,而第三款太空新品的升级版为消费者提供了一种时尚潮流的“明星”选择。

饮料品牌业务是多元化的,它真的可行吗?

就像星巴克探索葡萄酒一样,还有一个新的茶头品牌“奈雪茶”。

今年6月,奈雪在北京华贸中心推出了第三家酒吧“Bla Bla Bar”。自今年年初以来,这两家公司一直在深圳运营。

与星巴克酒吧不同,Nai Xue酒吧不在Nai Xue茶店内开放,但是是一个单独的商店,但它的位置非常接近茶店;在定位方面,内雪酒吧主要为25至35岁的女性提供夜间社交场景,设计更具女性化。

这些连锁品牌的一个重要因素是它们可以提高盈利能力。

以奈雪为例。奈雪的饮料价格在25-35元之间。如果加欧元袋,平均客户价格不会超过50元。在奈雪酒庄,酒的乘客价格约为70元,这是一个显着的增加。

葡萄酒的利润率也很高。一家酒吧运营商提到,鸡尾酒的毛利润为80%,而年轻消费者青睐的鸡尾酒则为40-60%。

然而,单单看待利润肯定是片面的。作为“副业”,葡萄酒和饮料也应该考虑与主要业务的契合程度。在这方面,你可以参考Xicha。虽然Xicha尚未开设酒吧,但它已经推出了类似酒精的产品。创始人聂允琪对此有一个清醒的认识。

“我们的商业模式地图是纵向和横向的。垂直的是基于所有的茶饮料.水平地,我们所做的业务发展是基于吃,喝,玩.我们会做的在水平方向上进行了大量试验,但我们会清醒地意识到这些尝试只是横向的。它不大,不能做我们内心的大事。“

喜茶喝酒的尝试是一种“横向”。它主要为品牌提供有趣和有趣的感觉。它的目的并不是很大,而是成为主要业务之一。这种思维非常正确,能够坚持主营业务,还能树立品牌。

相比之下,星巴克的做法更为积极。通过直接将酒吧带入选择商店,可以说它很轻,这是一个制造葡萄酒和饮料的雄心壮志。

虽然葡萄酒,咖啡和茶都是类似的类别,但在原材料供应,消费情景和客户群体方面仍有许多不同的地方。从专注的角度来看,业务多元化应该非常谨慎。

从以上三个品牌的案例来看,我认为茶的方式是最好的,其次是星巴克,最后一个。简而言之,一切都必须以主要业务为中心,主要业务已经完成,并且可能会分心做边线业务。

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来源:青少狮信息

星巴克会选择一家咖啡店和酒吧整合,背后有什么商业逻辑呢?

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在营销行业,星巴克的行动非常精彩。

最真实的东西之一是星巴克的主题商店。对于听障人士,星巴克推出了“最安静的商店”,为他们提供便利。星巴克还开设了上海最受欢迎的旗舰店,这已成为一个旅游景点!

最近,星巴克在商店集思广益,将咖啡店和酒吧结合起来!

星巴克Mixato酒庄,完美融合了葡萄酒和咖啡

8月2日,星巴克在北京嘉里中心的旗舰店开设了一家酒吧BAR MIXATO。然后在5日,另一家酒庄在星巴克开设了星巴克旗舰店。

酒庄名称中的“MIXATO”在意大利语中意为“融合”,意味着葡萄酒和咖啡的完全融合。

在星巴克酒庄,您可以享用时尚的特色饮品,包括浓缩咖啡马提尼酒等咖啡和葡萄酒,并在经典的伏特加酒中加入浓缩咖啡。酒庄还特别提供特殊饮品,如75th France,杜松子酒,起泡酒和新鲜柠檬汁制成的特殊饮品。

酿酒厂的调酒师也发育不良。据说这位首席调酒师是北京着名的调酒师。其他调酒师也经历过严格的调酒培训。

当然,这家商店主要是一家星巴克精品店,提供熟悉的咖啡吧,各种新饮料以及各种生产方式的咖啡。

星巴克酒庄背后的商业逻辑是什么?

早在今年4月底,星巴克就在上海推出了首个“STARBUCKS RESERVE CAFE AND BAR MIXATO”,甚至还配备了最独特的食品吧。

一年内开设了三家葡萄酒厂,后两家甚至在三天内开业。为什么星巴克开始卖葡萄酒?

首先,提供一种新鲜感。

星巴克的消费群体大多是年轻人,他们有着强烈的新旧倾向。在过去,星巴克的形象是一个商业和商业的品牌。如今,添加葡萄酒首先让人们大放异彩,并为星巴克注入野性气息。

这种提供新鲜度的方法实际上是新茶品牌中最常见的。例如,Xicha联合推出了许多品牌的新产品。 2018年,它推出了100多种周边产品,让消费者感到新鲜。

其次,为选择商店提供潜在的能量。

星巴克精品店是一家高端旗舰店,相当于普通店的升级版,无论装修还是产品,都必须高出一个档次。

正是由于星巴克精选店的高端定位,它并没有真正变得流行,人们不习惯选择商店。在这个时候,葡萄酒商店的开放可以吸引更多的选择商店的关注,并带来更多的消费能力。

三是葡萄酒与咖啡业务的融合。

过去,葡萄酒和咖啡是两种几乎没有相交的格式。酒吧主要在夜间营业,咖啡以白天为主。

现在星巴克结合了两种格式,可以说是对商店业务的新探索。通过共享供应链,您可以毫不费力地让酒吧和咖啡店共存,提供一个新的社交空间。

正如华东地区华东星巴克副总裁陈月明所说,星巴克的品质与葡萄酒的选择完美融合,而第三款太空新品的升级版为消费者提供了一种时尚潮流的“明星”选择。

饮料品牌业务是多元化的,它真的可行吗?

就像星巴克探索葡萄酒一样,还有一个新的茶头品牌“奈雪茶”。

今年6月,奈雪在北京华贸中心推出了第三家酒吧“Bla Bla Bar”。自今年年初以来,这两家公司一直在深圳运营。

与星巴克酒吧不同,Nai Xue酒吧不在Nai Xue茶店内开放,但是是一个单独的商店,但它的位置非常接近茶店;在定位方面,内雪酒吧主要为25至35岁的女性提供夜间社交场景,设计更具女性化。

这些连锁品牌的一个重要因素是它们可以提高盈利能力。

以奈雪为例。奈雪的饮料价格在25-35元之间。如果加欧元袋,平均客户价格不会超过50元。在奈雪酒庄,酒的乘客价格约为70元,这是一个显着的增加。

葡萄酒的利润率也很高。一家酒吧运营商提到,鸡尾酒的毛利润为80%,而年轻消费者青睐的鸡尾酒则为40-60%。

然而,单单看待利润肯定是片面的。作为“副业”,葡萄酒和饮料也应该考虑与主要业务的契合程度。在这方面,你可以参考Xicha。虽然Xicha尚未开设酒吧,但它已经推出了类似酒精的产品。创始人聂允琪对此有一个清醒的认识。

“我们的商业模式地图是纵向和横向的。垂直的是基于所有的茶饮料.水平地,我们所做的业务发展是基于吃,喝,玩.我们会做的在水平方向上进行了大量试验,但我们会清醒地意识到这些尝试只是横向的。它不大,不能做我们内心的大事。“

喜茶喝酒的尝试是一种“横向”。它主要为品牌提供有趣和有趣的感觉。它的目的并不是很大,而是成为主要业务之一。这种思维非常正确,能够坚持主营业务,还能树立品牌。

相比之下,星巴克的做法更为积极。通过直接将酒吧带入选择商店,可以说它很轻,这是一个制造葡萄酒和饮料的雄心壮志。

虽然葡萄酒,咖啡和茶都是类似的类别,但在原材料供应,消费情景和客户群体方面仍有许多不同的地方。从专注的角度来看,业务多元化应该非常谨慎。

从以上三个品牌的案例来看,我认为茶的方式是最好的,其次是星巴克,最后一个。简而言之,一切都必须以主要业务为中心,主要业务已经完成,并且可能会分心做边线业务。

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