【记忆】上海冷饮往事!夏日里的冰爽回忆


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[记忆]上海冷饮过去!夏天的回忆很酷

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根据上海的发布,上海的夏天很长,即使在秋天之后,它仍然会持续一段时间。炎热的天气对冷饮产生了巨大的需求。上海冷饮行业始于20世纪初。在上个世纪的发展过程中,有许多品牌和品种的冷饮,已成为几代上海人的夏日回忆。凉。让我们来看看今天上海冷饮行业的历史

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食品工业是上海最早的工业类别之一。 1843年上海开放后,一些外国食品制造技术逐渐从上海引入中国。上海的冷饮食品出现在20世纪初。

1916年8月4日的一则广告《申报》显示当时的冰淇淋进入了更正式的商业销售,成为一种很酷很酷的产品。文章中的冰淇淋写成“冰煮”。

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1916年8月4日《申报》发表了“Ice Freeze”广告

由于生产冰淇淋的技术设备大多是在美国生产的,一些回国留学的有识之士已经引进了类似的设备并在中国开设了工厂,生产和销售。如下面的1924年7月26日《申报》所述,这是“海宁路31号和2号食品公司冰淇淋”的广告:

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1924年7月26日《申报》冰淇淋广告

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现代工业生产的大型冰淇淋始于美国,这也使得美国进口成为20世纪初上海冰淇淋市场的主要来源。在20世纪20年代,许多企业开始进入这个新兴市场。

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1926年5月23日《申报》美国进口“范佛”冰淇淋广告。

此时,一家美国公司的进入改变了上海冰淇淋市场的“长仓”,即亨宁森生产有限公司.20世纪初,海宁阳星将目光投向了遥远的亚洲,迅速崛起的城市吸引了他们这是上海。

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1919年4月6日《申报》发表报告,美国海宁阳星在上海销售进口牛奶

当时掌握最先进的制冰和制冷技术的海宁阳星参加了上海的“冷饮战”。外国银行冰淇淋产品的大规模上市是在1926年,当时海宁利用其强大的资金和技术优势发起了强有力的宣传活动。他们的广告在上海各大报纸上随处可见。

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1926年6月26日《申报》报道了“卓别林饮酒室”的开幕。

从20世纪20年代末开始,海宁阳航抓住商机,继续加大投入。其在西沙峪港路的工厂引进了一套来自美国的全套冷饮生产设备,并建成了一座四层钢筋混凝土结构冷饮生产车间。开始批量生产各种口味的冷冰,冰淇淋,冰砖等冷饮,品牌名称也改为“美容”品牌,这种流行的营销手段更受上海居民欢迎,产品迅速占领市场,上海冰淇淋行业的成就绝对垄断。

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海宁阳星位于沙鹰岗路的厂区,生产车间和冰淇淋冷冻库中

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1929年6月8日《申报》看到“Beauty”品牌冰淇淋分销点,几乎覆盖了上海所有地区

然而,这种被外国品牌垄断的市场形势也引起了一些有识之士的批评和反思。面对外国品牌的强大攻势,民族品牌也不甘示弱。图为20世纪30年代和40年代出版的冠生园冰淇淋广告《申报》。

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冠生园冰淇淋广告刊登于20世纪30年代和40年代《申报》。

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中华人民共和国成立后,华东工业部成立。上海拥有华东工业部上海益民实业公司食品第一工厂。

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“益民工业公司食品第一工厂”门

新时代,新工厂,需要新的形象和品牌。在每个人的倡议下,新品牌的冷饮被命名为“光明”,意思是“天亮,解放,光照中国”。 1951年6月,“光明牌”商标正式注册。 “光明品牌”不仅为中国冷饮民族品牌开创了新局面,也开创了“光明”食品产业的新纪元。

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1951年6月1日,“光明牌”商标正式获批准注册。

生产初期,“光明”产品包括小冰砖,中冰砖,大冰砖等。为了解放后打开国内第一家冰淇淋品牌,益民一厂通过各种措施推广,迅速增加它的人气。

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20世纪50年代的明亮品牌冷饮广告牌

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20世纪70年代光明白雪大冰砖的设计

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益民食品厂和泰康食品厂使用的“光明牌”和“金鸡”冰淇淋包装

1958年,泰康食品厂冷饮车间正式投产,生产“金鸡”冰淇淋。

在20世纪60年代,该市的冷饮总产量约为27,000吨,其中冰淇淋的年产量约为1500吨。直到1980年,全市冷饮总产量突破3万吨,其中冰淇淋产量达到4600吨。 1984年,益民食品厂和泰康食品厂引进了美国,丹麦,奥地利等国家的冷饮生产机械和成套生产线。形成巧克力涂层冰淇淋,彩色冰淇淋和其他品种。

为纪念上海市民而熟悉的“加仑”和“娃娃冰淇淋”从此开始进入千家万户。 1988年7月19日,益民食品厂生产72吨冰淇淋,创下单日生产新纪录。

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益民食品厂“娃娃冰淇淋”生产线

20世纪90年代以后,有很多品牌和品种的冷饮(冰淇淋),价格水平丰富,竞争激烈,市场繁荣。