英国一所高校打算禁售牛肉制品 理由是减少碳排放


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伦敦大学金史密斯学院周三表示,计划从9月开始禁止校园内的牛肉产品,以减少碳排放。

学校网站称,自9月新学期开始,学校商店和餐馆都禁止使用所有牛肉产品,学生将比瓶装水和一次性塑料杯更多支付10便士。此外,学院将重新评估一些学术课程,为学生提供更多研究气候变化的机会。学校还计划安装更多的太阳能电池板和树木,以尽快转换为清洁能源。

本月早些时候上任的校长弗朗西斯康纳(Francis Connor)表示,“宣布气候紧急情况不能说空话。”此举旨在帮助学校在2025年之前实现碳平衡。

虽然学校决定得到环保主义者的支持,但全国农民联合会(NRF)表示,学校的方法“过于简单”,并建议学院和大学使用更多的本地农产品,因为它也有助于减少碳排放。

以前在英国的研究表明,反刍动物如牛和羊排放的温室气体不应低估。甲烷占全球温室气体排放量的至少20%,近一半的甲烷排放来自反刍动物的胃肠道充气,主要是通过打嗝和放屁。

据英国《每日电讯报》称,戈德史密斯学院不是英国第一所通过改变菜单来减少碳排放的大学。自2016年以来,剑桥大学餐饮系已停止供应牛肉和羊肉,并倡导素食。牛津大学和剑桥大学,北爱尔兰大学和东英吉利大学推出了“无肉星期一”活动,而爱丁堡大学则打算将餐厅菜单上的素食比例从40%提高到50%。 (王新芳)[新华社微观]

(编辑责任:马良辉(实习生),刘洁艳)