百吃不厌的几道家常菜,荤素搭配,美味简单营养,解馋又下饭


  00:36:00小依爱生活

  家常肉类部分

成分:

猪后腿肉200g,青椒2个,大蒜2个花瓣,少许洋葱,少许盐,料酒,1汤匙,酱油2汤匙,醋1汤匙,白胡椒少许水淀粉,少许鸡蛋。

做法:

与鸡蛋,白胡椒,盐,水淀粉和料酒混合10分钟。

2,油热50%,油温低,肉被分成肉段,在低温下煮熟。当油温升至80%时,将油再次油炸并炸至两侧。

3,果汁:2汤匙原油,1汤匙醋,少量盐,少量白胡椒,加水淀粉和半碗水。

4,将少许油倒入锅中,翻炒葱末和蒜末,搅拌成几个青椒。倒入炖汁,翻炒至浓稠,炒至炸好的肉。

干笋

主料:猪肚,干笋,盐,酱油,油

做法:

1.将干燥的竹笋放入冷水中浸泡。大约一天。

2.将肉切成片以备后用。

3.开始平底锅,油热后,加入洋葱姜和大蒜,炒。

4.将肉炒至金黄色后,加入竹笋炒,加入盐和酱油等调味料。

5.油炸后,将味精加入锅中。

胡萝卜炖牛腩

材料:2磅牛蒡,4个胡萝卜,1小块生姜,1段葱,5片香叶,1片肉桂,1片陈皮,1片草果,2片八角,5片干辣椒,10块冰糖,2汤匙母猪,2汤匙豆瓣和欧芹的量

做法:

生姜去皮切成小块,将葱切成块;将牛肉切成方块,在冷水锅中煮20分钟,然后倒出水,放在一边。

2,将油倒入炒锅中比食用油多,然后加入生姜,豆瓣菜,葱和香料一起炒香,等到香味出来后,倒入牛肉,酱油,均匀翻炒。

3,将炒好的牛肉倒入高压锅中,然后加入冰糖,然后倒入1杯水,不要盖上高压锅盖,用中火炖约半小时,不时翻身。

4.在打开和炖牛肉的同时,刷胡萝卜并用滚刀切开。

5,将胡萝卜倒入高压锅中,用大火盖住盖子,用小火煮沸,直至排气焖15分钟。

6,撒入碗中,撒上少许香菜,以更好的香味。

家常肉类部分

成分:

猪后腿肉200g,青椒2个,大蒜2个花瓣,少许洋葱,少许盐,料酒,1汤匙,酱油2汤匙,醋1汤匙,白胡椒少许水淀粉,少许鸡蛋。

做法:

与鸡蛋,白胡椒,盐,水淀粉和料酒混合10分钟。

2,油热50%,油温低,肉被分成肉段,在低温下煮熟。当油温升至80%时,将油再次油炸并炸至两侧。

3,果汁:2汤匙原油,1汤匙醋,少量盐,少量白胡椒,加水淀粉和半碗水。

4,将少许油倒入锅中,翻炒葱末和蒜末,搅拌成几个青椒。倒入炖汁,翻炒至浓稠,炒至炸好的肉。

干笋

主料:猪肚,干笋,盐,酱油,油

做法:

1.将干燥的竹笋放入冷水中浸泡。大约一天。

2.将肉切成片以备后用。

3.开始平底锅,油热后,加入洋葱姜和大蒜,炒。

4.将肉炒至金黄色后,加入竹笋炒,加入盐和酱油等调味料。

5.油炸后,将味精加入锅中。

胡萝卜炖牛腩

材料:2磅牛蒡,4个胡萝卜,1小块生姜,1段葱,5片香叶,1片肉桂,1片陈皮,1片草果,2片八角,5片干辣椒,10块冰糖,2汤匙母猪,2汤匙豆瓣和欧芹的量

做法:

生姜去皮切成小块,将葱切成块;将牛肉切成方块,在冷水锅中煮20分钟,然后倒出水,放在一边。

2,将油倒入炒锅中比食用油多,然后加入生姜,豆瓣菜,葱和香料一起炒香,等到香味出来后,倒入牛肉,酱油,均匀翻炒。

3,将炒好的牛肉倒入高压锅中,然后加入冰糖,然后倒入1杯水,不要盖上高压锅盖,用中火炖约半小时,不时翻身。

4.在打开和炖牛肉的同时,刷胡萝卜并用滚刀切开。

5,将胡萝卜倒入高压锅中,用大火盖住盖子,用小火煮沸,直至排气焖15分钟。

6,撒入碗中,撒上少许香菜,以更好的香味。